Fogo: Exposição e degustação de derivados do leite e queijo no encerramento da 3ª edição da Festa do Queijo

São Filipe, 20 Jul (Inforpress) – A realização hoje de uma feira de exposição/venda e degustação de produtos derivados do leite e do queijo e alguns pratos gastronómicos típicos da ilha vai marcar o encerramento da terceira edição da Festa do Queijo.

A feira, que vai contar com animação musical e almoço convívio, está programada para o segundo período do dia a Associação “Ka Djidja” (Casa Djidja, em português) que em parceria com as associações locais de Monte Grande organizou a Festa do Queijo espera uma participação expressiva de expositores/produtores e de convidados.

No decorrer do certame, a organização, à semelhança do ano passado, vai promover o concurso de “midjor Txapalati” (instrumento sonoro usado pelos criadores e agricultores para afugentar animais) cujo prémio é de dez mil escudos, o melhor queijo de Monte Grande 2024, cujos prémios são de 50, 30 e 20 mil escudos para os três primeiros classificados.

Igualmente, e, à semelhança da edição anterior, a organização da Festa do Queijo vai doar milho e ração aos participantes e entrega de certificados aos formandos das acções de capacitação “Mulheres na transformação dos produtos derivados do leite e do queijo de cabra” e “produção semi-intensiva de ruminantes para pequenos criadores e produtores”.

A comunidade de Monte Grande, zona sul do município de São Filipe, celebrou este ano a Festa do Queijo entre os dias 15 e 20 de Julho a terceira edição da Festa do Queijo.

O evento que já vai na sua terceira edição visa contribuir para a resolução da invisibilidade dos pequenos produtores locais nos circuitos de exposição e comercialização de queijos, a não valorização dos saberes, práticas e conhecimentos do mundo rural, o isolamento das comunidades rurais nos circuitos culturais e turísticos na ilha do Fogo, a ausência de um espaço para acolher os saberes e as práticas da comunidade local, o êxodo rural e o desemprego jovem, segundo a organização.

JR/CP

Inforpress/Fim