São Vicente/Kavala Fresk Feastival: “Show cooking” dá sinal de partida hoje em edição focada na gastronomia africana

Mindelo, 12 Jul (Inforpress) – Tendas e palcos em fase final de instalação, cavala fresca ou congelada a aguardar que se acendam fogões e grelhadores e “show cooking” que arranca hoje, no Mindelo, na 12.ª edição do Kavala Fresk Feastival.

O palco é, como sempre, a Avenida Marginal, do mercado de peixe ao cais acostável, a “invasão” dos festivaleiros e o grosso das actividades previstas dá-se a partir das 12:00 de sábado, 13, contudo já hoje, às 19:00, o sinal de partida é dado com um ‘show cooking’, com ênfase na gastronomia africana.

Aliás, a ideia, di-lo a representante da Mariventos, que organiza o certame, Conceição Delgado, é aproximar o festival ainda mais do continente africano e trazer os sabores, as cores, os paladares e as texturas para esta edição.

Assim, o restaurante Americo’s, do Hotel Ouril, na Avenida Marginal, é a cozinha escolhida para acolher este encontro de cozinheiros africanos, neste caso o chef marroquino convidado Tarik Benjal, que vai interagir com chefs locais, através da diplomacia gastronómica e do “show cooking”.

O que se deseja, de acordo com a organização, é trazer paladares, texturas, sabores e toda a cor e o picante do continente para a 12.ª edição do Kavala Fresk Feastival.

No sábado, 13, assim que a Banda Municipal der os acordes que vão marcar o arranque oficial da 12.ª edição do Kavala Fresk Feastival, às 12:00, aliás pelas bandas do Museu do Mar, as barracas de comes e bebes e os restaurantes lançam o “peixe na brasa”, que começa no mercado de peixe e abarca toda a extensão da Avenida Marginal até ao cais acostável.

Haverá “peixe na prote” (peixe no parto), pelos restaurantes Rua d’Praia e Avenida Marginal e outros, para além da “montra de comida” para que as marcas possam divulgar os produtos,  Kavala Mob, Kavala e Art e exposições. Afinal, a cavala é a rainha da festa.

Festa que rima com música, e no Kavala Fresk Feastival, desde a primeira edição, é o que não tem faltado.

No espaço Carnavala, destinado a cinco grupos oficiais do Carnaval para angariação de fundos, ao final da tarde de sábado, 13, a animação vai estar a cargo de músicos como Edson, Gai e Yanick, com temáticas da Festa do Rei Momo a marcar o compasso, e, mais tarde, às 21:30, agora no palco principal, montado na Praça Dom Luís, deverão actuar os grupos Black Side e Sizal e ainda o artista Vlu e outros locais.

Mas esta 12.ª edição, além da música, reserva ainda espaço para competição de natação e corrida de bote, passeios de catamarã na baía do Porto Grande, ‘sup paddle’, caiaque, passeio de botes para crianças, teatro infantil, ‘stand up comedy’ e espaço recreio no parque infantil.

Faz parte ainda da programação o momento “Lab”, que vai ter laboratório e uma roda de conversa sobre sustentabilidade alimentar dinamizado pelo Instituto do Mar (Imar) e pela Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO).

Além disso, o evento vai contar com a parceria da Associação de Pescadores de Salamansa e da Associação de Peixeiras do Mindelo que vão ter standes para divulgar os seus produtos.

“Tudo está a caminhar bem, a adesão do público e a procura de espaços para restauração tem sido bastante positivo, a lotação está esgotada e tem sido doce fazer esta edição doze”, sintetizou Conceição Delgado, daí a “expectativa alta” para mais uma “excelente” edição.

A organização estima que 45 mil pessoas passem pela Avenida Marginal, entre as 12:00 de sábado, 13, e às 02:00 da madrugada de domingo, 14.

AA/ZS

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