São Vicente: Associação de Peixeiras do Mindelo inova com serviço de embalagem de peixe a vácuo

Mindelo, 27 Jun (Inforpress) -  A Associação de Peixeiras do Mindelo (APM) trouxe uma inovação ao Mercado de Peixe em São Vicente com o serviço de embalagem de peixe a vácuo para garantir maior durabilidade e segurança alimentar do produto.

Em declarações à Inforpress, o coordenador de projectos da Associação de Peixeiras do Mindelo, Tancredi Rallo, explicou que a máquina foi instalada há seis meses com o objectivo de reduzir o desperdício e melhorar a conservação do pescado.

A máquina, explicou, foi adquirida no âmbito do projecto Amdjer de txeu luta [mulher de muita luta, em português], financiado pela Cooperação Espanhola e implementado pela organização Paz e Desenvolvimento.

“A sua vantagem principal é reduzir o desperdício e melhorar a conservação do produto. Para as pessoas que estão a viajar, o peixe em uma embalagem de vácuo pode durar até dois dias sem perder as suas qualidades”, assegurou.

Segundo Tancredi Neves, cada cliente que solicita o serviço paga 60 escudos e esse montante serve para a manutenção da máquina, para pagar àqueles que embalam o peixe e há uma parte que é canalizada para outras iniciativas desenvolvidas pela Associação de Peixeiras do Mindelo.

“Esta máquina é gerida principalmente pela Associação de Peixeiras, de forma colectiva e pretendemos que esta gestão seja um modelo de referência para as outras associações e também para todo o País”, acrescentou a mesma fonte.

Acrescentou ainda que a APM tem registado uma “demanda crescente do serviço” de embalagem a vácuo, sobretudo nos meses em que os emigrantes estão de férias em São Vicente.

“Vemos a instalação da máquina de vácuo como um sucesso no mercado de peixe. Usamos mais ou menos uns 50 sacos por dia e agora no período de férias dos emigrantes que vêm visitar as suas famílias ainda mais, principalmente porque quando regressam sempre querem levar peixe e a solicitação é imensa”, informou Tancredi Rallo.

Ao solicitar o serviço de embalagem a vácuo, além de garantias de melhor conservação, o produto terá uma embalagem com adesivo, do qual consta o nome do pescado, a quantidade, o nome e o contacto telefónico da peixeira.

CD/ZS

Inforpress/Fim