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São Lourenço dos Órgãos: Comunidade de Pico d’Antónia promove mais uma edição do tradicional almoço de Cinzas

João Teves, 26 Fev (Inforpress) – A comunidade de Pico d’Antónia, em parceria com a Câmara Municipal de São Lourenço dos Órgãos, promoveu hoje mais uma edição do tradicional almoço de Cinzas, com o intuito de manter viva esta manifestação cultural da ilha de Santiago.

Em declarações à Inforpress, o vereador da Cultura, Valdano Furtado, informou que a edilidade disponibilizou um montante de 65 contos a uma comissão local, para a realização do tradicional almoço que reúne a cada ano pessoas de várias localidades do concelho e não só, em Pico d’Antónia.

Segundo o autarca, além do tradicional almoço de Cinzas, foram ainda realizadas nessa localidade rural um torneio de “futsal relâmpago” e um mini-festival que antecederam esta festa.

Lembrou que a edilidade, em parceria com a população, vem “revitalizando” esta manifestação cultural da ilha de Santiago, com a realização, todos os anos, de uma feira de Cinzas a condizer com o tradicional almoço que acontece anualmente numa localidade do concelho.

Apesar de mais um ano da seca, garantiu que numa mesa “farta” vai predominar um prato à base de xerém, coco, feijão, em forma de “trutxida”, peixe seco, cozido e cuscuz com mel , como sobremesa.

No dia de Cinzas, segundo os religiosos, a igreja recomenda não só a abstinência de carne como também jejum.

Entretanto, em Cabo Verde, mormente no interior da ilha de Santiago, muitas pessoas se deixam levar pela tradição cultural e as residências são recheadas de pratos tradicionais.

Para além da ilha de Santiago, onde a população quer manter viva esta manifestação cultural, as Cinzas são também festejadas de forma assinalável nas ilhas do Maio, Fogo e Brava.
Já em Santa Catarina, os restaurantes locais organizaram um “Almoço de Cinzas”, onde foram servidos pratos típico de Cinzas, com o preço único de mil escudos.

Em Santiago Norte, os municípios de São Lourenço dos Órgãos, São Miguel, Santa Cruz e Santa Catarina organizaram, nos respectivos concelhos, a “Feira de Cinzas”, disponibilizando os principais ingredientes para a confecção do tradicional almoço desta quarta-feira de Cinzas.

FM/JMV

Inforpress/Fim

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