Santo Antão : le fromage affiné du Plateau Nord arrive au l marché intérieur à travers la coopérative PARES

 

Porto Novo, 29 mai (Inforpress) – Le fromage affiné qui est produit dans le Plateau Nord, à l’intérieur de Porto Novo, Santo Antão, a déjà sur le marché intérieur à travers la coopérative de producteurs associés au réseau de l’économie solidaire – PARES.

Le fromage affiné, produit à Santo Antão, seulement dans le Plateau du Nord, il est déjà bien connu dans certaines îles de Cabo Verde , grâce à la coopératif PARES qui se pari aussi dans la commercialisation de fromage frais et de lait caillé également produits par les éleveurs dans cette localité.

António Lima, producteur de fromage affiné, explique qu’il est « un produit de haute qualité et de durabilité » aussi longtemps qu’il est conforme aux règles de bonnes pratiques d’hygiène et préservée.

« Ce fromage peut durer des années, si bien entretenu et avec le temps a la texture et le saveur sont de mieux en mieux», explique ce producteur.

JM / ZS/AST

Inforpres

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