Santo Antão: La formation aux techniques industrielles de transformation et de conservation du poisson s’est fermée aujourd’hui à Ribeira Grande

Ribeira Grande, 13 fév. (Inforpress) – Un groupe de pêcheurs et de poissonniers de la municipalité de Ribeira Grande recevront leurs diplômes aujourd’hui, à l’issue d’un cours de formation sur les techniques  industrielles de transformation et de conservation des poissons.

Cette action de formation a impliqué 33 stagiaires, cinq pêcheurs et 28 poissonniers, des communautés de pêcheurs de Ponta do Sol et Cruzinha, et s’est déroulée au centre de formation à la transformation agro-alimentaire Afonso Martinho.

Il s’agit d’une action mise en œuvre par le centre d’emploi et de formation professionnelle de Santo Antão, en partenariat avec la mairie de Ribeira Grande (CMRG) et la délégation de l’institut de la Mer (IMAR, ancien INDP) à Ribeira Grande, donnée par un  formateur de cet institut.

Au cours de cette action de formation, les participants ont appris à faire du hamburger de poisson, du chorizo ​​de poisson, du salami de poisson, de la bologne de poisson et du poisson fumé, les nouvelles qui sortiront de cette formation parrainée par la municipalité de Ribeira Grande et certifiée par l’Institut de l’emploi  et formation professionnelle (IEFP).

HF/JMV/AST

Inforpress

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