Porto Novo: Produtores reiteram necessidade da certificação do queijo do Planalto Norte para a sua exportação 

Porto Novo, 25 Jan (Inforpress) – Os produtores do queijo fresco e curado do Planalto Norte do Porto Novo, Santo Antão, querem trabalhar com o Governo com vista à certificação deste produto, que está entre os melhores queijos produzidos em África.

O produtor António Lima informou que tem havido empresas estrangeiras, designadamente da Suíça, interessadas na importação deste queijo, cuja qualidade é já reconhecida pela Fundação Slow Food, com sede em Itália.

Para este produtor, a colocação do queijo do Planalto Norte em mercados internacionais, sobretudo na Suíça e em Itália, dependerá da sua certificação, um desejo já manifestado ao Governo pelos produtores, que desejam trabalhar com o Executivo para que tal aconteça.

O queijo do Planalto Norte tem marcado, nos últimos cinco anos, presença assídua na feira mundial do gosto em Itália, promovida pela Fundação Slow Food.

Na edição 2018 deste certame, que se realizou, em Setembro, em Turim, o queijo que se faz artesanalmente no Planalto Norte ficou entre os melhores cinco queijos do mundo, tendo sido já galardoado, em 2017, com a medalha “Slow Cheese Award”.

No Planalto Norte produz-se tanto o queijo fresco como o curado.

Os criadores de gado desse planalto aproveitaram a deslocação, em Novembro, do ministro da Agricultura e Ambiente a esse planalto para reiterar necessidade de o Governo certificar o produto, já considerado “uma marca” de Santo Antão.

O Ministério da Agricultura e Ambiente (MAA) reconhece a “excelente qualidade” do queijo que se produz nessa zona do concelho do Porto Novo e já prometeu apoiar os criadores no aumento da produção, através de projectos ligados, sobretudo, à recuperação dos campos de pastagem e recolha e conservação do pasto.

Saliente-se que os produtores do queijo no Porto Novo pretendem instituir, já partir de 2019, a feira do queijo deste município.

JM/ZS

Inforpress/Fim

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