São Filipe 19 juil (Inforpress) – Le choix des îles de Fogo et Boa Vista pour le projet pilote « compétitivité de fromage de chèvre » est due au niveau de développement du secteur et l’existence de plusieurs hôtels.
Selon le Coordinateur de l’Organisation des Nations Unis pour le développement industriel (ONUDI), Rui Levy, Fogo est l’île « plus développée » dans la production de fromage de chèvre avec deux unités semi-industrielles et plusieurs producteurs traditionnels, alors que Boa Vista a plusieurs hôtels et un autre type de fabrication.
Le choix a été fait au cours de la deuxième réunion du « pôle de compétitivité du fromage de chèvre » pour la socialisation du plan d’action avec les opérateurs économiques et les intéressées dans la chaîne de valeur du Fromage.
« Nous avons une île qui a besoin d’exporter leurs produits vers les hôtels et l’autre avec des hôtels », a déclaré Rui Levy, en indiquant que sur la base du budget qui a été mis à disposition par l’Union européenne et qui a permis le choix d’un produit et deux îles d’une manière concertée, ont été choisi les deux îles, une forme de « renforcer et de réaliser » les différences entre eux et définir des modèles qui peuvent être appliqués à d’autres îles.
JR / AA/AST
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