Fogo: Cave de Cha das Caldeiras commence mercredi la récolte, plus tôt que les années précédentes

São Filipe 26 juin (Inforpress) – La Cave de Cha, l’association des vignerons de Cha das caldeiras commence ce mercredi la récolte, avec le début de la récolte et de la transformation du raisin en vin.

C’est la première année où la cave de Cha  commence le processus de transformation en juin et, selon David Gomes Monteiro « Neves » arpenteur-géomètre et chef de la cave, cela est dû à la maturation des raisins dans certains points de Cha das Caldeiras.

Lundi et demain mardi, les techniciens de la cave ont  prévu des visites aux  champs de culture de  vigne, à savoir Montinho et Penedo Rachado concassé pour en apprendre davantage sur l’état de maturation des raisins et peut commencer le processus de transformation des matières premières a partir de mercredi 28 juin dans les locaux de la cave provisoire, situé à Cova Tina, Cha das caldeiras.

Les perspectives sont pour une bonne production et peut même dépasser 2014  qui est considérée comme l’année de la production plus importante jamais enregistrée, mais la prévision sera confirmée après les visites des parcelles de vignes à Cha das Caldeiras.

JR / JMV

Inforpress

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