São Filipe, 24 nov(Inforpress) – La cave coopérative Chã s’efforce de mettre son dernier produit, le vin mousseux, sur le marché national pendant la période des fêtes.
«Nous sommes dans la phase expérimentale de la production de vins effervescents et nous analysons la possibilité de mettre environ 500 bouteilles sur le marché, pendant les fêtes», a déclaré David Monteiro Gomes «Neves», soulignant que la cave attend les étiquettes qui doivent arriver des Canaries .
Il a déclaré que la cave a organisé, il y a une semaine, une séance d’expérimentation et de dégustation avec la participation de ses partenaires des îles Canaries et que le vin mousseux produit à partir du cépage noir traditionnel (Touriga nacional) souligne qu’il est “un produit de excellente qualité »et que la cave devrait penser à miser sur ce type de produit.
La cave travaille à la production de vin mousseux depuis trois ans et la production qui sera mise sur le marché est de la première année, car, a-t-il expliqué, sa production nécessite quelques travaux techniques.
JR / HF/AST
Inforpress
