Praia, 07 juin (Inforpress) – L’Autorité indépendante de réglementation de la santé (ERIS) a défendu aujourd’hui, à Praia, la nécessité “urgente” de promouvoir et de faciliter les actions de sécurité alimentaire, mais avec l’implication de tous les opérateurs économiques.
L’idée a été exprimée par la directrice exécutive du secteur alimentaire ERIS, Patrícia Miranda Alfama, ce matin, quelques instants avant de présider la cérémonie d’ouverture du webinaire de lancement du « Manuel de bonnes pratiques d’hygiène pour les établissements alimentaires », qui se déroule dans le cadre des célébrations de la Journée mondiale de la sécurité sanitaire des aliments (DMSSA), célébrée aujourd’hui.
L’administrateur a rappelé que la sécurité alimentaire d’approvisionnement est étroitement liée à la sécurité sanitaire, et que les aliments insalubres causent des problèmes de santé pour la population et des problèmes économiques dans le commerce mondial.
Conscient que l’hygiène est essentielle pour garantir la sécurité alimentaire sur le marché, elle a déclaré qu’ERIS a développé ce manuel pour les opérateurs économiques du secteur alimentaire et comprend des informations simplifiées, à l’aide d’illustrations et d’autres représentations graphiques, sur les actions qui peuvent être mises en œuvre pour se conformer aux exigences légales de sécurité alimentaire en vigueur dans le pays.
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