Mindelo, 14 Nov (Inforpress) – A empresa Wangumar, de Espanha, quer criar um projecto de aquacultura de pepino do mar em Cabo Verde e neste momento estuda as ilhas do Sal, Boa Vista e Maio para ver qual delas oferece as melhores condições.
Este projecto foi apresentado, hoje, pela responsável da empresa, Mercedes Wangüemert, através de videoconferência, no painel “Tecnologias e inovações no contexto da Economia Azul”, da Cabo Verde Ocean Week que decorre no Mindelo.
“A ideia é implementar um sistema pioneiro multitrófico baseado em pepino do mar e depois incluir macroalgas e vamos criar um sistema dinâmico e circular que vai permitir a produção de várias espécies no mesmo sítio”, explicou.
Segundo a promotora do projecto, a escolha do pepino do mar deve-se ao facto de ser um “produto de alto valor comercial, com uma demanda muito crescente, principalmente nos países asiáticos como China e Japão e a maior parte dos estoques naturais está sobreexplorada”.
Sobre a implementação do projecto em Cabo Verde, ela explicou que o País possui várias espécies com valor económico, uma boa qualidade da água e uma temperatura constante que vai permitir ter a disponibilidade de áreas óptimas para aquacultura e tem as condições de vento que são boas para secar e processar.
“Queremos desenvolver um projecto sustentável a nível da economia azul e economia circular e o principal objectivo é mudar a aquacultura para sua melhorar e fornecer proteína animal para alimentação humana”, informou ainda Mercedes Wangüemert, para quem a prioridade é implementar o projecto na ilha do Sal mas também existem outras áreas que podem receber o projecto como Maio e Boa Vista.
Numa fase avançada, a empresária pensa criar um serviço de restauração no País para que os clientes possam experimentar as espécies pescadas em Cabo Verde, de forma sustentável, e também degustar as produzidas neste projecto de aquacultura de pepino do mar.
CD/JMV
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